Рис с маринованными морепродуктами, 250 ккал

Наконец-то сделала маринад, но не доложила уксуса и сахара, и про чеснок забыла
А че с луком делать, непонятно - красный маринованный лук в кулинарии Стокманна сладкий, без намека на горечь, почемууу у меня такой не получился?