Кексы, дубль 1

[чердачный мышь]

Апельсиновые

фото

Вроде бы пропеклись.. сказано, что 25 минут выпекать - щаз! Все 50 ждать надо.
Точный рецепт не напишу, т.к. добавляла то того, то другого.. но вообще на всю вот эту партию ушло 2 яйца (что кстати много, надо 1), 50 грамм сахара, 3 столовые ложки сгущенки (70 грамм), 1 апельсин (цедру натереть и в тесто) мука - примерно 200 грамм, пахта (стоит она дофигища, в сл.раз буду обезжиренный кефир брать) - 140 мл примерно, масло сливочное - 7 грамм (вообще хорошо бы минимум 50), корица, 2 чайных ложки коньяка (надо минимум 3), во всё это добавить соду, гашенную лимонным соком и тут же поставить в разогретую духовку.
Причем белки и желтки взбивать отдельно, потом смешивать.
Что я вынесла из этого - одно яйцо вместо 2-х, соду надо класть непосредственно перед запеканием. а не как я - через 15 минут только поставила. Либо добавить муки, либо уменьшить кол-во пахты (кефира) - наверное 90 мл будет вполне достаточно. Еще можно 2 апельсина вместо 1, но уже на любителя ядреных кексов)

А вообще кексы вкусные получились, очень)

@темы: фото, еда

Comments

[Луннаида]

вкусно на вид))))
а почему яйц так мало кладешь?

[синяк на пятке]

Луннаида они немного мешают пористости, как-то так..

[Abigail]

Так ты эти обещала, да?))) няяяя, хочуууу *______*

[синяк на пятке]

~Abigail~ нет, для вас я пекла с творогом)

[Abigail]

шатаюсяясся, с творогом *_________________________________*

[синяк на пятке]

Я не помазала формы маслом, из-за этого они не вытаскивались( Но в следующий раз я вас угощу)
Настя, сделай пж-ста скриншот верха и низа моего днева?

[Abigail]

Скриншоты:


Кончик не влез в экран, поэтому его тут нет)

[синяк на пятке]

ух ё... так... спасибо большое, буду переделывать)

Ань, да ты вообще замечательно готовишь