Соль используется по той причине, что она дешевле и не утопает во льду, оставляя его скользким, как это делает песок. Что касается обуви, то есть множество защитных средств от соли, достаточно пропитать обувь после покупки. На худой конец можно мазать кремом типа "детского". ну, или носить обувь на платформе: я так делаю, я выше соли и грязи
ну блин, я понимаю еще, если б в магазинах продавались средства, которые РЕАЛЬНО защищают, а не только первые 10 минут топания по дорогам, никакие пропитки и воски не спасают(